O nome "Oxalis" é inspirado na vibrante flor cor-de-rosa que floresce no relvado da frente da Casa Velha do Palheiro todas as primaveras. Esta flor delicada, que prospera em harmonia com o ambiente da propriedade, simboliza a nossa filosofia: respeito pela natureza e acolhimento das estações em mudança. Estes princípios estão refletidos no nosso menu, que evolui com os ciclos naturais da terra.
Na Oxalis, convidamo-lo a saborear os sabores da Madeira através de uma experiência gastronómica que apoia a sustentabilidade, honra o meio ambiente e celebra produtos locais de alta qualidade.
A Oxalis orgulha-se de ter sido reconhecida pelo prestigiado Guia Michelin, integrando a sua lista de restaurantes recomendados em 2025. Esta distinção reforça o nosso compromisso de oferecer uma experiência culinária excecional, que destaca o melhor da gastronomia madeirense, com ênfase na sustentabilidade e na utilização de ingredientes locais e sazonais.
