A Casa Velha do Palheiro, uma das mais emblemáticas propriedades da Relais & Châteaux, celebra 220 anos de história com a abertura de uma “Open Kitchen” , marcando um novo capítulo na sua trajetória. A nova cozinha, desenvolvida em parceria com a Aquimadeira e Fagor, foi desenhada para oferecer uma experiência gastronómica única. Para assinalar esta ocasião especial, estão programados dois eventos que irão destacar o novo conceito culinário.
No dia 13 de setembro, a celebração começa com um jantar de degustação a quatro mãos, com o Chef Gonçalo Bita Bota, da Casa Velha do Palheiro, e o Chef Gil Fernandes, do Hotel Fortaleza do Guincho (1* Michelin). O menu inédito reflete a criatividade da nova cozinha e será servido em formato de “Open Kitchen”, permitindo que os convidados acompanhem a criação dos pratos. O jantar será precedido por um cocktail nos jardins às 19h30, disponível mediante reserva e sujeito a capacidade limitada.
Para complementar a celebração, no dia 15 de setembro a "Culinary Golf Experience by Fagor" reunirá, em um evento privado, um grupo seleccionado de personalidades do golfe e da gastronomia.
A nova cozinha da Casa Velha do Palheiro destaca-se pelo conceito de “open kitchen”, que convida os hóspedes a interagirem com o processo culinário, e um menu que valoriza ingredientes frescos e locais com um toque sofisticado.
