✨O Palheiro Nature Estate, o Palheiro Golf e a Relais & Châteaux - Casa Velha do Palheiro apresentam um Réveillon sofisticado com os maravilhosos menus elaborados pelo Chef Gonçalo Bita Bota.✨
À medida que o ano se aproxima do fim, junte-se a nós para uma celebração requintada trazida até si pelo Palheiro Nature Estate, Palheiro Golf e Casa Velha Relais & Châteaux. Mergulhe na sofisticação enquanto apresentamos uma experiência de Ano Novo requintada, com menus maravilhosos elaborados pelo talentoso Gonçalo Bita Bota.
31.12.2023 | 19:00
MÚSICA DJ | JANTAR | RÉVEILLON
Celebre no Restaurante Vista Balancal - Palheiro Golf
- Desfrute da vista mais espetacular sobre a baía do Funchal, enquanto inicia o Ano Novo no restaurante Vista Balancal.
Delicie o seu paladar com um menu meticulosamente concebido por Gonçalo Bita Bota.
Menu:
"Macaron" de tomate e requeijão da Madeira
Camarão tigre, macadâmia em várias texturas, cogumelos da ilha, nasturtium, emulsão de alho fermentado
Pargo da Madeira, hummus, tomate cherry,
legumes sazonais, tapioca, espuma de coentros
Sorvete de poncha à pescador, crumble de amendoim e espuma de limão
Filete de novilho dos Açores, batata doce gratinada com maçã, legumes baby locais, castanhas, menta, amoras, fondants de beterraba e jus
Anona, rum, gelado de sálvia e gel de infusão de leite de amêndoa com lavanda
225€ *PREÇO POR PESSOA (incluindo seleção de vinhos da casa)
Reservas limitadas: Garanta já o seu lugar! As reservas para este evento exclusivo são limitadas.
Reservas para Vista Balancal:
?Telefone: (+351) 291 790 120
? Email: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Prefere uma alternativa mais tranquila? Escolha o Relais & Châteaux - Casa Velha do Palheiro
Para quem procura uma alternativa mais tranquila, a Relais & Châteaux - Casa Velha do Palheiro oferece um ambiente intimista no meio da beleza luxuriante do Palheiro Nature Estate.
MENU:
“Macaron” de tomate e requeijão da Madeira
Cavaco da Madeira, macadâmia em várias texturas, cogumelos da ilha, nasturtium, emulsão
de alho fermentado
Cherne da Madeira, tortellini de lapas e gamba, puré de funcho, cogumelos selvagens, dashi de funcho do mar
Sorvete de poncha à pescador, crumble de amendoim e espuma de limão
Wagyu A5, pickle de betarraba,
frutos silvestres, menta, puré de castanhas e jus
Anona, rum, gelado de sálvia e gel de infusão de leite de amêndoa com lavanda
225€ *PREÇO POR PESSOA
Capacidade limitada: Garanta o seu lugar para uma celebração acolhedora. Capacidade limitada disponível para uma passagem de ano intimista e serena.
Reserva para a Casa Velha do Palheiro:
?Telefone: (+351) 291 790 350
? Email: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Nesta véspera de Ano Novo, junte-se a nós para uma noite de glamour, cozinha deliciosa e o ambiente encantador da Casa Velha do Palheiro. Quer escolha a atmosfera vibrante da Vista Balancal ou o charme sereno da Casa Velha do Palheiro, faça desta celebração uma parte inesquecível da sua viagem até 2024.
?? Desejamos um Ano Novo repleto de alegria, prosperidade e momentos extraordinários!
